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下面附上一則新聞讓大家了解時事
4塊蘿蔔糕＝1碗飯 健康吃3秘訣不怕血糖飆
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【華人健康網記者張世傑／台北報導】蘿蔔糕是傳統平民美食之一，深受民眾喜愛。營養師指出，蘿蔔糕是用在來米做的，不是難消化的糯米，且材料中若添加蘿蔔，可補充纖維質。以每片撲克牌大小、厚1公分體積來算，4塊蘿蔔糕，就等同1碗飯的熱量，千萬別輕忽。
主因傳統的製作費時又費力，因此業者推出可大量縮短炊煮時間的預拌粉，除了添加成本較低的玉米澱粉、馬鈴薯澱粉之外，有些還會額外添加可以讓口感更Q彈的修飾澱粉，但這類修飾澱粉因在法規允許範圍內，大多不會影響健康。
蘿蔔糕健康吃 配無糖豆漿3秘訣
除此之外，對糖尿病友而言，選擇蘿蔔糕應控制分量外，飲食上也應多攝取高纖維食物，及掌握少油、少鹽、少糖為原則；建議平日可採取以下3秘訣健康吃：
秘訣1／改變進食順序：先吃蔬菜、再吃肉、最後才吃蘿蔔糕，能更容易控制好血糖。先吃蔬菜因為富含纖維質，容易產生飽足感，再吃豆、魚、肉、蛋類，這類碳水化合物含量較少，除了對血糖影響較小外，還能增加飽足感。
秘訣2／控制食物分量：為了維持血糖值平穩，控制食物分量很重要，因為單次進食大量食物會造成血糖快速上升，若搭配選擇蘿蔔糕時，建議應適量取代主食，以吃3至4片為限，同時應少沾醬料，以降低血糖快速飆升的風險。
秘訣3／蘿蔔糕配豆漿：控制血糖一定要攝取足夠的澱粉及豆類製品，以免血糖起起伏伏，甚至產生低血糖。同時要避免熱量高、吸收率快的單醣類食品，如：果汁、水果、奶茶等，以避免造成血糖急速上升，建議可用蘿蔔糕搭配無糖豆漿作為早餐，但應避免搭配米漿，因為米漿屬於澱粉類，攝取過多易讓血糖飆高。
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台中市政府客家事務委員會10日在東勢高工，舉辦「2017年台中客家傳統民俗與工藝文化學術研討會」，30位國內外研究客家領域的學者進行交流。市府秘書長黃景茂表示，客家文化為台中重要資產，期盼透過研討會豐富「台中學」的價值與意義，讓台中文化更多元。
黃景茂秘書長表示，客家文化為大台中重要的資產，涵蓋伙房建築、新丁粄節、巧聖仙師及鯉魚伯公信仰等特色，而族群文化、傳統民俗工藝及大埔客語更是台中市客家文化三大重要主題；透過研討會為台中學注入一股新的力量，強化並豐富推動台中學的價值與意義，讓兼容並蓄的多元文化匯集大台中。
市府客委會劉宏基主委表示，這次研討會有別以往的「大埔客家」為主題，是以「傳統民俗」與「工藝文化」為主軸，並以「多元客家研究主題」、「匯聚國內外優秀客家研究學者」、「多元豐富大埔客家書籍、產業文化與客家手染工藝」為此次研討會三大亮點；期望透過研討會建構客家知識資料庫，也讓更多人認識台中獨特的大埔客家文化。
研討會邀請來自美國、馬來西亞與中國大陸等國內外近30位學者進行精彩的專題演講、論文發表及交流，總計發表約18篇論文，針對「客家與族群文化研究」、「傳統民俗與工藝研究」與「大埔客家文化研究」等主題進行深度及廣度的探討。
此外，現場也展示大埔客家產業文化與客家手染工藝、歷屆大埔客家文化學術研討會成果等，吸引專家學者與民眾一同閱覽、交流，希望藉由展現客家研究豐碩成果，深耕與豐富台中學內涵，並創造工藝新價值，盼讓中部大埔客家和全球客家學術文化接軌。
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